Navigation Menu+

Rødbede-solbær-ribs

Posted on apr 28, 2017 by in Salat |

Rødbede-solbær-ribs (nem salat)

 

Ingredienser: (4 pers.)

4 runde rødbeder

½ dl solbær

½ dl ribs

2 spsk. Frugtsirup eller honning

2 spsk. Hvidvinseddike

1 håndfuld friske mynteblade

 

Fremgangsmåde:

Skræl rødbederne, del dem i 4 både og snit dem i tynde skiver og læg dem i en serveringskål. Rør sirup og eddike sammen, og hæld over rødbederne. Skyl ribs og solbær og fjern eventuelle stilke, og drys dem henover de marinerede rødbeder. Pluk nogle blade af mynten, og placer dem øverst på salaten. Så er salaten klar til servering.

Salaten passer godt til fisk eller fjerkræ.