Navigation Menu+

Spidskålssalat med bagte rabarber

Posted on maj 24, 2017 by in Salat |

Ingredienser: (4 pers.)

1 lille spidskål
2 stængler rabarber
½ tsk. sukker
1 avokado
2 spsk. æbleeddike
1 spsk. sirup/honning

Fremgangsmåde:

Halver spidskålet og snit det i tynde strimler. Læg det i et salatfad og vend det med æbleeddike og sirup/honning.
Rens to stængler rabarber og skær dem i mundrette stykker. Vend dem med sukkeret og bag dem ved 200 grader i 10 minutter, til de er bløde, men ikke moste. Tilsæt dem til spidskålen sammen med en avokado i tern. Vend salaten rundt lige inden servering, så er den klar.
Salaten passer godt til fisk og fjerkræ.